Zakaj je encimska aktivnost podobna, vendar ne povsem podobna "zaklepanju" in "ključu"?

Zakaj je encimska aktivnost podobna, vendar ne povsem podobna "zaklepanju" in "ključu"?
Anonim

Odgovor:

Enzimska kataliza je podobna, vendar ni natančno modelirana s ključavnico in ključnim mehanizmom za energetske razloge.

Pojasnilo:

Kot je pojasnila Vivi, specifičnost encimov - to je sposobnost encima, da veže le prave substrate - izhaja iz oblike, ki je skoraj popolna za eno določeno vrsto molekule. V tem smislu je substrat, ki se prilega encimu, podoben ključu, ki se prilega v ključavnico.

Analogija ni popolna, ker ima encim dejansko najvišjo zavezujočo afiniteto - to je najboljši - ne za substrat, ampak za tesno povezano vmesno prehodno stanje, ki ga substrat traja, ko je na pol poti skozi svojo reakcijo.