Zakaj je to pri prevozu ogljikovih hidratov v rastlinah v obliki saharoze, pri živalih pa v obliki glukoze?

Odgovor:

Prevoz saharoze je učinkovitejši za rastline. Poleg tega imajo rastline in živali različne encime in transporterje.

Pojasnilo:

#color (modra) "Razlika med glukozo in saharozo" #

• Glukoza = monosaharid, en sam gradnik sladkorjev
• Saharoza = disaharid, zgrajen iz monosaharidov glukoze in fruktoze.

#color (blue) "Zakaj namesto glukoze rastline uporabljajo saharozo" #

Saharoza nastane v citosolu fotosintetizirajočih celic iz fruktoze in glukoze in se nato prenaša v druge dele rastline. Ta postopek je ugoden iz dveh razlogov:

1. Saharoza vsebuje več energije kot monosaharid energetsko učinkovitejše, tako v prometu kot pri skladiščenju.

2. Drugič, saharoza je tako imenovani ne-reducirajoči sladkor. To pomeni, da se ne oksidira, tj. nobenih vmesnih reakcij z drugimi molekulami. To je v nasprotju z glukozo, ki je reaktivna in lahko med prevozom tvori druge proizvode.

#color (modra) "Zakaj živali uporabljajo glukozo namesto saharoze" #

Postavlja se vprašanje, zakaj živali ne uporabljajo saharoze namesto energije glede na zgoraj navedene prednosti.

To je povezano z dejstvom, da živalske celice nimajo enakih transportnih mehanizmov in porazdelitve encimov kot rastline: t

1. V rastlinah se saharoza pretvori nazaj v glukozo in fruktozo z encimom, imenovanim sucrase. Živali proizvajajo manj saharozeprisotnost teh encimov je omejena na določena tkiva.

2. Živali imajo posebne mehanizme za prenos glukoze v ciljna tkiva. Vendar pa imajo brez transporterjev saharoze

3. Nekatere celice pretvorijo saharozo v glukozo in fruktozo. Glukoza lahko preide v glikolizo v skoraj vseh tkivih. Fruktoliza je omejena na jetra, zato večina celic nima encimov, ki bi se ukvarjali s fruktozo.

Za živali pa saharoza ni učinkovit vir energije.