Kaj bi se najverjetneje zgodilo s pepsinskimi encimi, ki so s hrano potovali iz želodca v tanko črevo?

Kaj bi se najverjetneje zgodilo s pepsinskimi encimi, ki so s hrano potovali iz želodca v tanko črevo?
Anonim

Odgovor:

Postane neaktivna.

Pojasnilo:

Za pravilno delovanje encima mora imeti okolje pravico pH (kislost / osnovnost). Delujejo znotraj določenega razpona in imajo optimalno, pri katerem najbolje delujejo. pH vpliva na zlaganje beljakovin in pravilno zlaganje je nujno za delovanje encimov.

Pepsinski encimi so optimalni pri #barva (rdeča) ("pH 1,5-1,6") # (zelo kisla). Želodec zagotavlja kislo okolje, v katerem ti encimi delujejo najbolje.

PH se drastično spremeni v dvanajstnik / tanko črevo (glej sliko spodaj) v bolj nevtralno okolje; #barva (zelena) ("pH 6-7") #. Pepsinski encimi bodo izgubili svojo encimsko aktivnost in niso več funkcionalni. To je zato, ker encim ne more ohraniti pravilne oblike (zlaganja) pri višjem pH.