Zakaj človeško telo ne more prebaviti sukraloze?

Zakaj človeško telo ne more prebaviti sukraloze?
Anonim

Odgovor:

Telo nima encima, da bi ga razgradilo.

Pojasnilo:

Sukraloza je narejena iz saharoze (namiznega sladkorja), vendar nadomešča tri skupine vodikovega kisika na molekuli saharoze s tremi atomi klora. To omogoča sladilo brez kalorij. Zaradi te transformacije je neprepoznavna in zato je ni mogoče razčleniti z encimi. Encim, ki razgrajuje saharozo, se imenuje sucrase, vendar ne more razgraditi sukraloze, ker je, kot sem že dejal, neprepoznavna. Če bi človeško telo imelo encim za razgradnjo sukraloze, bi ga najverjetneje imenovali sukralaza.

Upam, da to pomaga!