Odgovor:
Večina encimskih funkcij se izvaja na
Pojasnilo:
Ko se temperatura poveča, kemične vezi, ki sestavljajo encim, niso tako močne, ker se aktivnost povečuje iz normalnega stanja. Encim izgubi obliko, strukturo in lastnosti molekul. Ta proces je znan kot denaturacija, kar ima za posledico zmanjšanje njegove sposobnosti razgradnje kompleksnih molekul.
Kakšna je funkcija omejevalnih encimov v naravi?
Omejevalni encimi so del "imunskega sistema" bakterij. Bakterijske organizme napadajo virusni delci. Da bi uničili virusno DNA, imajo bakterije encime RESTRICTION ENDONUCLEASE, kar pomeni, da encim prebavi nukleinsko kislino. Takšni encimi ne delujejo naključno, temveč sečijo DNA le na omejenih mestih. taka mesta so kratke palindromske sekvence na DNA.
Zakaj večina restrikcijskih encimov reže pri palindromskem zaporedju?
Ker je bolj učinkovit. Encimi, kot so omejevalni encimi, morajo za opravljanje svoje naloge prepoznati zelo specifično zaporedje. Veže se na DNA le v eni specifični konfiguraciji. Na srečo! ker ne želite "pacmana", ki reže DNA na naključnih mestih. DNK je dvojna, zato ima "dve strani", na katere se encim lahko veže. Palindromsko zaporedje je na obeh straneh enako nazaj in naprej (glej sliko spodaj). To pomeni, da encim prepozna zaporedje, ne glede na to, s katere strani se encim približa DNK. Palindromska sekvenca prav tako poveča možnost, da se obe vrsti DNA razrežejo. Možno je tudi, da dva encima delu
Zakaj večina kemijskih reakcij zahteva več korakov (reakcijski mehanizem) in se ne more dokončati pri enem trku?
Enotna reakcija bi bila sprejemljiva, če bi se strinjala s podatki o stopnji zakona za reakcijo. Če ne, se predlaga mehanizem odziva, ki se strinja. Na primer, v zgornjem postopku lahko ugotovimo, da na hitrost reakcije ne vplivajo spremembe koncentracije CO plina. Enostopenjski postopek bi bil težko predlagati, saj bi bilo težko pojasniti, zakaj bi bila reakcija, ki se zdi odvisna od enega samega trka med dvema molekulama, prizadeta, če se spremeni koncentracija ene molekule, vendar ne, če je koncentracija druge molekule spremembe. Mehanizem v dveh korakih (s korakom, ki določa stopnjo v koraku 1) bi se s temi ugotovitvam