Odgovor:
Encimi so proteinske molekule, ki služijo kot katalizatorji za kemijske reakcije.
Pojasnilo:
Katalizator je snov, ki bo zmanjšala aktivacijsko energijo za reakcijo.
Zakaj je torej to pomembno? Encimi bodo sprožili reakcije veliko lažje, hitreje in učinkoviteje kot kadarkoli brez encima.
Tukaj je videoposnetek demonstracije encimov, ki jo rad delim s svojimi študenti. Video prikazuje, kako lahko encim, ki je prisoten v naši slini (pljuvati), pomaga pri procesu prebave tako, da deluje na škrobe, prisotne v živilih, ki jih jemo.
Video od: Noel Pauller
Upam, da je bilo to koristno!
Katere so bistvene vloge, ki jih imajo encimi v celicah?
Encimi so makro-molekularni biološki katalizatorji. Pospešujejo kemične reakcije. Skoraj vsi presnovni procesi v celici potrebujejo encime, da se pojavijo s hitrostjo, ki je dovolj hitra za ohranjanje življenja. Povečajo hitrost reakcije z znižanjem njene aktivacijske energije. Encimi so nepogrešljivi za signalno transdukcijo in regulacijo celic. Ustvarjajo gibanje z mišičnimi krči.Prav tako pomagajo pri prevozu tovora okoli celice kot dela citoskeleta. Encimi imajo pomembno vlogo v prebavnem sistemu živali. Znano je, da encimi katalizirajo več kot 5000 biokemičnih reakcijskih tipov.
Katera sta dva specifična mesta v celici, kjer se nahajajo encimi?
1. Lizosomi 2. Mitohondriji. - Lizosomi To so majhni mehurčki, napolnjeni s tekočino, obdani z lipidno-dvoslojno membrano, ki jo najdemo v živalskih celicah, vsebujejo hidrolizne encime in so v glavnem vključeni v lizo (razgradnjo) kompleksnih molekul v preprostejše. - Mitohodri To so organele, ki jih najdemo v živalski in rastlinski celici. Mitohondrije imenujemo tudi "močna celica". Ker tvorijo energijsko valuto, tj. ATP, s procesom, imenovanim celično dihanje, ki ga katalizira več mitohondrijskih encimov. Upam, da to pomaga ...
Kaj bi se najverjetneje zgodilo s pepsinskimi encimi, ki so s hrano potovali iz želodca v tanko črevo?
Postane neaktivna. Za pravilno delovanje encima mora okolje imeti pravi pH (kislost / osnovnost). Delujejo znotraj določenega razpona in imajo optimalno, pri katerem najbolje delujejo. pH vpliva na zlaganje beljakovin in pravilno zlaganje je nujno za delovanje encimov. Pepsinski encimi imajo optimalno barvo (rdeče) ("pH 1,5-1,6") (zelo kislo). Želodec zagotavlja kislo okolje, v katerem ti encimi delujejo najbolje. PH se drastično spremeni v dvanajstnik / tanko črevo (glej sliko spodaj) v bolj nevtralno okolje; barva (zelena) ("pH 6-7"). Pepsinski encimi bodo izgubili svojo encimsko aktivnost in niso več