Kaj je značilno za nenasičene maščobe?

Kaj je značilno za nenasičene maščobe?
Anonim

Odgovor:

Nenasičene maščobe bi lahko opredelili kot tiste maščobe, ki imajo značilnost preostale tekočine pri sobni temperaturi (MedicineNet,

Pojasnilo:

S kemičnega vidika so lahko nenasičene maščobe mononezasičene (v verigah maščobnih kislin obstaja ena dvojna vez) ali polinenasičene (več kot ena dvojna vez).

Kadar je prehrana bogata z mononezasičenimi maščobami (kot je oleinska kislina), je nevarnost insulinske rezistence nižja.

Inzulinska rezistenca je zdravstveno stanje, pri katerem se celice ne odzivajo na hormonski insulin.

Kadar je prehrana bogata z večkrat nenasičenimi maščobami (zlasti veliko količino arahidonske kisline) in nasičenimi maščobami (kot je arahidna kislina), je nevarnost odpornosti na inzulin višja.